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Menù

Tradizionale


Antipasti

  • Involtini di tosone e pancetta con crema di aceto balsamico
  • Mortadella Bologna con gorgonzola dolce
  • Caprese Tricolore
  • Erbazzone rustico reggiano, crudo di Parma parmigiano a scaglie
  • Kizze con ripieno di bietole (5 pezzi)
  • Parmigiano reggiano stagionato 24 mesi Vacche Rosse e 48 mesi con aceto balsamico di 12 anni
  • Tagliere nostrano
  • Gnocco fritto con affettato misto, erbazzone, stracchino e Parmigiano Reggiano
  • Gnocco fritto al pezzo

Primi piatti

  • Tagliatelle al pesto di basilico e pinoli
  • Tortelli con ripieno di zucca conditi con soffritto
  • Tortelli con ripieno di bietole e ricotta conditi con burro
  • Tagliatelle ai funghi porcini
  • Cappelletti alla crema di parmigiano e gocce di balsamico
  • Tortellini al ragù di carne
  • Piatto Vegetariano con: Capellacci con ripieno ai funghi porcini e mezzelune con ripieno di porro e ricotta conditi con burro
  • Piatto "SIPARIO"

Secondi piatti

  • Trippa alla Reggiana
  • Insalatone dello chef
  • Crudo di Parma e melone
  • Bresaola di bue con parmigiano vacche rosse
  • Hamburger di fassona con patate al forno
  • Tagliata di manzo con rucola e parmigiano
  • Costata di fassona con patate al forno

Contorni

  • Patate al forno
  • Insalata mista
  • Carciofi sottolio
  • Cipolla e fagioli
  • Verdure alla griglia
  • Capponata
  • Giardiniera Emiliana
TRADIZIONALE
LE NOSTRE PROPOSTE
DESSERT
CANTINA

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